五花肉怎样切

干切面的功效与作用 干切面怎么做好吃: 食材
主料
五花肉
250g
干豆角丝
200g
干切面
400g

辅料
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
料酒
适量
大料
2个
糖
适量
步骤

1.干豆角丝泡水一晚。

2.五花肉切大片。

3.葱切成斜丝，姜切大片（吃时便于挑出去）。

4.炒锅中加入植物油。

5.烧热后加入两个大料煸香

6.加入五花肉片煸炒，变色后加入姜片、葱丝，五花肉片多煸炒一会儿，以便把肉中的脂肪煸炒出来。

7.加入料酒，老抽，少许糖继续煸炒。

8.加入适量开水小火焖25分钟（因为有肉皮，所以要焖一会儿）

9.用铲子试试铲一下五花肉的肉皮如果能铲动了说明肉熟了，加入豆角丝继续焖15分钟，这时加入适量 盐。

10.10趁着煮扁豆丝的时间蒸面条，蒸锅内加水，将买来的干切面蒸18分钟，蒸好以后马上将面条倒入开水中过一下（这样处理后炒好的面条不会太干硬）。

11.15分钟后扁豆丝变软烂了。

12.这时加入过好开水并控干水分的面条，煸炒一会儿，使面条和扁豆丝混合均匀。

13.混合均匀以后装盘即可食用。
小贴士
如果爱吃辣的还可以加入辣酱，或者就两瓣大蒜，别提多香了。吃的时候一定要靠着墙吃呀，不然小心香个跟头，哈哈。

炸酱面的酱用什么酱最好: 炸酱面的做法
1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

7.炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了

加分技巧
腌制过程中加入家乐鸡粉，还可以去除肉的腥味

身上切除的肉是半斤半肥是什么: 五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。[1]
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
第一层：猪皮。
第二层：猪油。
第三层：薄薄的猪瘦肉。
第四层：猪油。
第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。

肿瘤可不可以吃……刚刚做完手术出院，鬼使神差的叫医生把切下来的肿瘤留下来了，看着跟五花肉感觉差不多: 建议术后用些今幸人参RH2进行调理预防复发，防止可能发生的病变

正宗四川红烧肉的做法:

【红烧肉的做法】

材料：五花肉、姜、冰糖、酱油、盐、八角、料酒、植物油

第一步，五花肉洗净切成2厘米左右的方块，姜切片。

第二步，锅中加入适量的清水，冷水下锅，到人五花肉、适量的料酒，大伙煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

第三步，将炒锅微微烧热，倒入适量的植物油，加入冰糖，小火煸炒。

第四步，煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始网上冒黄色的小泡时即可。

第五步，将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每一块五花肉都裹上糖色。

第六步，放入姜片继续翻炒。

第七步，加入冰糖适量的的酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来开始调味，放入盐和八角。

第八步，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右，收汁即可。

香酥嫩口洋葱酥卤肉饭怎么做好吃又简单: 步骤
香浓葱酥卤肉饭的做法步骤11.五花肉切成方形小肉块，香菇切成小块。（家里没有干香菇了，直接用新鲜的）葱姜蒜切碎备用。
香浓葱酥卤肉饭的做法步骤22.紫葱头切丝，锅里热油小火炸葱头。炸成黄色的葱酥，捞出葱酥沥油放凉切成小块备用。
香浓葱酥卤肉饭的做法步骤33.锅里不放油小火煎五花肉煎出油脂，倒入香菇丁煸炒。
香浓葱酥卤肉饭的做法步骤44.倒入香菇丁、葱姜蒜末翻炒，加入料酒；倒入老抽，加入切好的红葱酥。
香浓葱酥卤肉饭的做法步骤55.加入冰糖小火翻炒，倒入热水。
香浓葱酥卤肉饭的做法步骤66.放八角和熟鸡蛋，喜欢吃软糯的多加水小火炖上1小时至1个半小时，赶时间可以随意炖半小时也可以，但是留下一小部分卤汁是必须滴。
香浓葱酥卤肉饭的做法步骤77.另起锅盐水焯熟油菜，盛好米饭，摆上油菜和卤蛋，挖一大勺卤肉浇上，开吃吧！

木炭烧烤的肉怎么切: 烧烤的肉切块的大小没有规定，适中就好，可以根据具体的烧烤环境和个人的习惯来适当调整。

切块较大容易烧烤不熟，尤其是内部不容易熟；切块较小不好掌握火候，容易烤得干了。

烧烤（外文名：Grill、Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

慈姑红烧肉怎么做: 慈姑红烧肉做法
主料

慈姑
500g
带皮五花肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
10g
生抽
15g
白酒
适量
葱姜
适量
花椒
适量
八角
1个
糖
4g

步骤

1.准备食材

2.带皮五花肉洗净切块，慈姑去皮洗净，葱切段，姜切片

3.慈姑切块

4.锅内加水放入五花肉、花椒、白酒煮开捞出冲洗干净

5.锅内加油，放入五花肉煸炒，我买的肉有点瘦加了一点点油，肥就不要加油了

6.煸炒至焦黄，加入少许白酒煸炒

7.加入八角煸炒出香味，

8.加入葱、姜煸香

9.加老抽、生抽、煸炒上色

10.加入适量的水、糖烧开，将锅盖儿盖上转中火焖烧至40分钟左右五花肉熟软

11.加入慈姑

12.加入适量的开水，烧至五花肉和慈姑变软，

13.加盐调味，大火收汁